Türk Un Sanayisi, İhracatta 3 Milyon Ton Hedefli Büyüme Planlıyor
TÜSİAF Başkanı Mesut Çakmak, Türk un sanayisinin 2026 yılında 3 milyon ton ihracat hedeflediğini duyurdu.
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Başkanı Mesut Çakmak, Antalya’da gerçekleştirilen 20. Uluslararası Kongre ve Sergisi’nin kapanışında Türk un sanayisinin küresel ölçekteki ihracat gücünü artırma hedeflerini paylaştı. Çakmak, 2026 yılı itibarıyla 3 milyon tonluk ihracat eşiğini aşmayı ve dünya pazarındaki paylarını %25’in üzerine çıkarmayı planladıklarını ifade etti.
Küresel ekonomik daralma ve jeopolitik risklere rağmen sektörün ihracat performansını koruduğunu belirten Çakmak, 2025 yılına dair verilerle birlikte geleceğe yönelik vizyonunu da aktardı. Geçtiğimiz yıl, finansmana erişim zorlukları ve bölgesel gerilimlere rağmen 2 milyon 344 bin tonun üzerinde ihracat gerçekleştirdiklerini vurguladı. Bu başarıda lojistik gücün ve pazar çeşitliliğinin önemli rol oynadığını dile getirdi.
Çakmak, küresel tahıl ticaretinde yeni dengelerin oluştuğunu ve Türkiye’nin 12 milyon tonluk dünya un ihracat pazarında liderliğini pekiştirmek istediğini belirtti. Özellikle Suriye gibi stratejik pazarlarda yaşanan artışa dikkat çekerek, 2025 yılında aylık 18 bin ton seviyesinde olan Suriye ihracatının, 2026 itibarıyla 55-65 bin ton bandına yükselebileceğini kaydetti. Mısır gibi güçlü rakiplerle olan rekabette Türk ununun marka gücü ile öne çıktığını ifade eden Çakmak, üretim alanında da olumlu bir tablo çizdi.
İklim krizinin etkilerine rağmen, bu yılın ilk aylarında alınan yoğun yağışların üretim tahminlerini olumlu yönde etkilediğini söyleyen Mesut Çakmak, bahar yağmurlarının da iyi gitmesi durumunda buğday üretiminin 20 milyon tonun üzerine çıkabileceğini öngördü. Uygun koşullar altında ihracatın 3,5 milyon ton seviyesine ulaşabileceğini belirten Çakmak, iç piyasada da devrim niteliğinde bir dönüşüm sürecinin başladığını ifade etti. Önümüzdeki yıl içinde ekmek üretiminde kullanılan unun %40’ının tam buğday unundan oluşacağını duyurarak, bu adımın hem besin değerini artıracağını hem de sektörün toplumsal sağlık odaklı dönüşümünü simgeleyeceğini vurguladı.
