Ömer Koç’un Telezzüz’ü Bodrum’da Ege’nin Lezzetlerini Sunuyor
Ömer Koç’un Telezzüz markası, Bodrum’da Ege ürünleriyle hazırlanan özel menüsüyle gastronomi tutkunlarını ağırlıyor.
Bodrum, bu yaz sezonunda gastronomi alanında sunduğu seçenekleri genişletiyor. Ömer Koç’un sahip olduğu Telezzüz markası, Ege’nin taze ürünleriyle hazırlanan özel menüsü ile Türkbükü’nde misafirlerini karşılamaya başladı.
Artık Bodrum’daki lüks turizm deneyimi sadece konaklama ve plajlarla sınırlı kalmıyor. Yaz mevsimi ile birlikte bölgedeki gastronomi hareketliliği de artış gösteriyor ve bu bağlamda dikkat çeken markalardan biri olan Telezzüz, Ege kıyılarına taşındı.
Koç Holding Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Koç’un gastronomi yatırımları arasında yer alan Telezzüz, yaz dönemi için özel olarak hazırladığı menüsüyle Divan Bodrum’da hizmet vermeye başladı. İstanbul’daki Abdülmecid Efendi Korusu’nda 2024 yılında açılan marka, bitki temelli fine-dining anlayışını Bodrum’un eşsiz atmosferiyle birleştiriyor.
Türkbükü’nde yer alan Telezzüz, yaz sezonuna özel menüsüyle yerel ürünleri ön plana çıkaran bir gastronomi deneyimi sunuyor. Menüsünde Ege’nin mevsimsel ürünleri, yaratıcı mutfak teknikleriyle yeniden yorumlanıyor ve markanın kendine özgü mutfak anlayışı korunuyor.
Bodrum’a özel olarak hazırlanan menüde taze sebze ve meyveler öne çıkıyor. Karpuz Tataki, İmparatorların Kuşkonmazı, Bamya Şiş ve Şeftali gibi lezzetler yaz menüsünün dikkat çeken seçenekleri arasında yer alırken, Kavun Çorbası, Kabak Sarma, Kuru Domates Tartar ve Vişneli Frangipan Tart gibi tatlar da sezon ürünleriyle farklı yorumlarla sunuluyor.
Telezzüz’ün gastronomi yaklaşımının temelinde, bitkisel ürünleri merkeze alan, doğaya uyumlu ve sürdürülebilir bir mutfak anlayışı yatıyor. Marka, klasik fine-dining algısını farklı bir boyuta taşıyarak sebze, meyve ve yerel ürünlerin ön planda olduğu bir deneyim sunuyor.
Bu yaklaşım, son yıllarda dünya gastronomisinde yükselen bir trend olarak dikkat çekiyor. Özellikle sürdürülebilirlik ve yerel üretim odaklı mutfaklar, lüks gastronomi segmentinde giderek daha fazla ilgi görüyor.
Telezzüz, Bodrum’daki konuklarını sınırlı süreli yaz konsepti ile ağırlıyor. Divan Bodrum’da yalnızca a la carte olarak hizmet veren restoran, salıdan pazara kadar 18.00-23.00 saatleri arasında mutfak servisi sunuyor. Bar bölümü ise 18.00-01.00 saatleri arasında misafirlerini ağırlıyor.
Bodrum’un turizm çeşitliliğini artıran gastronomi yatırımları, bölgenin sadece deniz ve tatil deneyimiyle değil, aynı zamanda yeme içme kültürüyle de öne çıkmasına katkı sağlıyor. Telezzüz’ün yaz sezonunda Türkbükü’nde sunduğu deneyim, bu dönüşümün yeni örneklerinden biri olarak değerlendiriliyor.
