Foodist 2026 İstanbul’u gıda ticaretinin merkezine taşıyor
Foodist 2026, İstanbul’da 60 ülkeden alım profesyonellerini buluşturuyor; fuarda 1,5 milyar dolarlık iş hacmi ve sektörün geleceği hedefleniyor.
Türkiye’nin gıda üretim ve ihracat kapasitesini dünya pazarlarıyla buluşturan Foodist 2026, Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde sektör temsilcilerini bir araya getiriyor. 1 Eylül’de başlayan ve dört gün sürecek fuarda üreticiler, ihracatçılar, perakendeciler, e-ticaret platformları, Horeca şirketleri ile uluslararası satın alma heyetleri yeni iş bağlantıları kuruyor.
Tüyap Tüm Fuarcılık Yapım A.Ş. tarafından ALZ Grup ve Türkiye Gıda Platformu’nun desteğiyle düzenlenen organizasyonda yaklaşık 1.000 marka yer alıyor. Fuara 60 ülkeden 2 bini aşkın satın alma profesyoneli katılırken, 150’den fazla ülkeden yaklaşık 70 bin ziyaretçinin gelmesi bekleniyor.
Foodist 2026’da 1,5 milyar dolarlık iş hacmi hedefi
Tüyap Fuarlar Yapım A.Ş. Genel Müdürü ve Türkiye Fuar Yapımcıları Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Ersözlü, Foodist 2026’nın ilk günlerden itibaren yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Ersözlü, farklı ülkelerden firmaların yanı sıra Uzak Doğu’nun önemli pazarlarından alım heyetlerinin de fuarda yer aldığını ve organizasyon sonunda 1,5 milyar dolarlık iş hacmine ulaşılmasının hedeflendiğini söyledi.
Foodist Forum ve Foodist Show Kitchen etkinlikleri de fuar programının önemli bölümlerini oluşturuyor. Dört gün boyunca düzenlenecek 12 mutfak şovunda 37 şef hünerlerini sergileyecek.
ALZ Grup Yönetim Kurulu Başkanı ve TOBB Türkiye Fuarcılık Sektör Meclisi Başkanı Cihat Alagöz, fuarın Türkiye’nin gıda ihracatına yeni pazarlar kazandırabilecek önemli bir ticaret platformu olduğunu ifade etti. Alagöz, gıda toptancıları, perakendeciler, ev dışı tüketim alıcıları ve işletmelerin satın alma profesyonellerinin katılımcı firmalarla doğrudan görüşmeler yaptığını belirterek Foodist 2026’nın ihracatın artırılması için kaldıraç görevi görebileceğini kaydetti.
İhracatçı birliklerinin desteğinin de önem taşıdığını vurgulayan Alagöz, fuarın üretici ve ihracatçı şirketlerin yeni pazarlara ulaşmasına ve farklı iş fırsatları geliştirmesine katkı sunacağını dile getirdi.
60 ülkeden satın alma profesyoneli İstanbul’da buluştu
ABD, Kanada, İngiltere, İspanya, Almanya, Hollanda, Rusya, Birleşik Arap Emirlikleri, Suudi Arabistan, Irak, Azerbaycan, Japonya, Güney Afrika ve Kolombiya’nın da aralarında bulunduğu 60 ülkeden satın alma profesyonelleri Foodist 2026’ya katılıyor. Uluslararası heyetlerde gıda perakendesi, dağıtım, e-ticaret ve Horeca sektörlerinden şirketler bulunuyor.
Türkiye’nin gıda perakende zincirleri, e-ticaret platformları ve otel gruplarından satın alma yetkilileri de B2B Meeting Alanı’nda katılımcılarla planlı görüşmeler gerçekleştiriyor. Bu buluşmalar, özellikle yeni ihracat pazarlarına açılmak isteyen şirketlere doğrudan ticari temas kurma imkânı sağlıyor.
Forumda sektörün geleceği değerlendiriliyor
Foodist Forum kapsamındaki 13 oturumda 40 konuşmacı, gıda sektörünün geleceğine ilişkin değerlendirmelerini paylaşıyor. Türkiye’nin gıda ihracatı, dijitalleşme, değişen tüketici alışkanlıkları, sürdürülebilirlik, gıda güvenliği, rejeneratif tarım, ambalaj inovasyonu ve yeni gıda teknolojileri forumun başlıca gündem maddeleri arasında yer alıyor.
Forumun ikinci gününde NielsenIQ’dan Merve Gökmen, tüketici davranışlarındaki değişimi ve pazar araştırmalarının ortaya koyduğu yeni eğilimleri ele aldı. “Dijital raflarda rekabet” başlıklı oturumda ise PTT AVM’den Hüseyin Tamalı ve Migros One’dan Arda Bayar, e-ticaret ile algoritmaların alışveriş alışkanlıkları üzerindeki etkisini değerlendirdi. Oturumun moderatörlüğünü OneIngage Strateji ve İç Görü Direktörü Tahir Emre Kaşlı yaptı.
Ambalaj inovasyonunun ele alındığı oturumda Ambalaj Sanayicileri Derneği Başkanı M. Zeki Sarıbekir, PAGEV Başkanı Yavuz Eroğlu ve Dr. Orhan Irmak değerlendirmelerde bulundu. Konuşmacılar, ambalajın ürünü koruma işlevinin ötesine geçerek marka algısı, tüketici deneyimi ve satış sürecinin bir parçası haline geldiğine dikkat çekti.
Gıda güvenliği başlığında ise yapay zekâ ve dijital teknolojilerin sektöre etkileri masaya yatırıldı. Prof. Dr. Osman Sağdıç, Dr. Hakan Başdoğan ve Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kodeks ve Yem Mevzuatı Daire Başkanı Selim Kaplan, dijital izlenebilirlik uygulamalarının ve yapay zekânın oluşturduğu yeni kalite standartlarını değerlendirdi. Oturumu Doç. Dr. Necati Çetin yönetti.
Fuardan ihtiyaç sahibi ailelere destek
Foodist Forum ve Show Kitchen programları kapsamında sosyal faydaya yönelik bir çalışma da yürütülüyor. Etkinliklere katkı sunan konuşmacılar, şefler ve markalar adına TİDER Gıda Bankacılığı Ağı aracılığıyla Türkiye’nin yedi bölgesindeki ihtiyaç sahibi ailelerin temel gıda ve ihtiyaç malzemelerine erişimine katkı sağlanacak.
Türkiye’nin gıda üretim gücünü uluslararası alıcılarla buluşturan Foodist 2026, 4 Eylül’e kadar Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi’nde sektör profesyonellerini ağırlamayı sürdürecek.
