Eskişehir’de palamut bu sezon hamsiyi geride bıraktı

Eskişehir’de balık sezonunun başlamasıyla palamut, bol avlanması, uygun fiyatı ve doyuruculuğu sayesinde tüketicilerin tercihlerinde hamsiyi geride bıraktı.

Eskişehir’de balık sezonunun açılmasıyla birlikte tezgâhlarda hareketlilik yaşanırken, bu sezon tüketicilerin en fazla ilgi gösterdiği ürün palamut oldu. Kentte uzun süredir balıkçılık yapan Selahattin Arslanbenzer, sezonun başlangıcında hem av miktarının hem de vatandaşların tercihlerinin dikkat çekici biçimde değiştiğini söyledi.

Palamutun normal koşullarda üç veya dört yılda bir yoğun şekilde avlandığını belirten Arslanbenzer, bu yıl yüksek miktarda yakalanan balığın fiyatlara da yansıdığını ifade etti. Palamut ile hamsinin aynı dönemde bol bulunmasına rağmen vatandaşların önceliğinin palamuttan yana olduğunu aktaran esnaf, yaklaşık 600-650 gram ağırlığındaki bir palamutun iki kişiyi doyurabildiğini dile getirdi.

Arslanbenzer, palamutun uygun fiyatı ve doyurucu olması nedeniyle hamsiyi geride bıraktığını belirterek sezonun bu şekilde sürmesi halinde vatandaşların balığa yoğun ilgi göstermeye devam edeceğini kaydetti.

Fiyat, tazelik için tek ölçüt değil

Tezgâhlardaki fiyat farklılıklarının tüketicilerde tazelik konusunda soru işareti oluşturabildiğine de değinen Arslanbenzer, fiyatın balığın kalitesini veya tazeliğini tek başına göstermediğini vurguladı. Deneyimli balıkçı, aynı gramaj ve kalitedeki ürünlerin farklı tezgâhlarda değişik fiyatlarla satılabildiğini belirterek Eskişehir’deki tezgâhlarda satışa sunulan balıkların taze olduğunu söyledi.